Venha fazer parte do universo orgânico!

Descubra o mundo da Alimentação ORGÂNICA.

5 e 6 de outubro, DAS 10H ÀS 19H

Center Norte • SP

Abrimos as portas do mundo orgânico para você através de uma experiência gastronômica da terra ao prato.

Leia o manifesto

CONVIDADOS CONFIRMADOS

Clara Aurora

Irina Cordeiro

Edson Leitte

Madu Melo

Ana Soares

Conceição Trucom

Sonia Hisch

O Festival

O Festival de Gastronomia Orgânica Da Terra Ao Prato, idealizado pela chef Leila D, é o primeiro evento voltado exclusivamente ao universo orgânico, agroecológico e sustentável e hoje se consolida como o maior da América Latina.

Em 2019, o Festival completa sua décima primeira edição, e marca uma nova fase em sua trajetória com atrações inéditas, o evento traz chefs renomados da alta gastronomia brasileira e proporciona ao público uma experiência marcante do universo vegetal, cheia de brasilidade e com os mais variados elementos que vão da terra ao prato.

QUE SEJA VERDE EM QUALQUER COR!

“Quando escolhemos um alimento para comer, interferimos em toda a cadeia, adquirimos responsabilidade Ambiental, Social, Econômica, Intelectual e Espiritual”

Leila D, Chef de cozinha e idealizadora do Festival

Veja como foi o último festival no ano passado

Visite e sirva-se à vontade

Confirme sua presença

Venha participar das aulas de culinária, conhecer produtos orgânicos, desfrutar do espaço bem estar. Aproveite e traga as crianças e experimente com toda a família uma gastronomia consciente e sustentável.

Feira de Produtos

Conheça produtos inovadores confeccionados de forma artesanal por empresas, pequenos agricultores, associações e coletivos.

Cozinha evolutiva

Aprenda novas receitas com ingredientes do universo vegetal orgânico, onde chefes de cozinha compartilham suas pesquisas e promovem experiências gastronômicas consciêntes e sustentáveis.

Espaço bem-estar

Aulas de yoga e meditação, massagem, terapias corporais, danças e oficinas para conscientização do corpo.

Rodas de conversas

Um lugar especial para estimular os diálogos entre todos os participantes da cadeia da agricultura orgânica. Temas: Mulheres, Negócios, Água, Saúde

Território da Criança

Oficinas para o público infantil ligadas à educação, cultura e hábitos alimentares.

EXPOSITORES CONFIRMADOS


       

RESTAURANTES PARTICIPANTES

   

Programação

 

COZINHA EVOLUTIVA

Sábado – 05/10

 

11h
Conceição Trucom
Brotos – Alimento de luz

13H
Chef Ana Soares
Creme de palmito e fruto da juçara

14:30h
Chef Madu Melo
Resgate da Cozinha Clássica Brasileira

16h
Chef Tânia Alves
Fito Sal Panc -Temperos coloridos
substituindo os artificiais

17:15h
Chef – Leila D
Ceviche de Cambuci

Domingo 06/10

 

11h
Chef – Irina Cordeiro
Floresta em pé e comida no prato

13h
Chef – Edson Leitte
Cerveja como resistência
A produção artesanal de uma cerveja com pancs

14:30h
Chef – Clara Aurora
Risoto Verde com Cogumelos Caramelizados

16h
Chef – Camila Borba
Reciclagem e resíduos de alimentos

RODA DE CONVERSA

Sábado 05/10

 

11h
Alimentação e Agricultura no Projeto
Político-Pedagógico das Escolas
André Luzzi

13h
Empoderamento financeiro e mídias digitais
Alexandra Gurgel, Tati Panelaterapia, Tabata Romero
Mediação: Irina Cordeiro

14:30h
Avanços na legislação ambiental paulista e seu impacto na
produção de alimentos da floresta.
Kenia Barbosa – Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo
Renan Augusto Ferreira – Instituto Chão
Gilberto Ohta – Cooperativa dos agricultores familiares de Sete
Barras Coopafasb
Camila Asmussen – Agro Asmussen
Tamie Nezu – Associação dos Bananicultores de Ubatumirim – ABU
Mediação: Lígia Meneguello – Associação Slow Food do Brasil

16h
Mulheres que Empreendem – O desbravar da
área de alimentos
Adélia Rodrigues – Gastronomia Periférica
Mariana Rodrigues – Aliança Empreendedora
Tatiana Ramos – Meu Lanchinho
Joy – Enjoy Orgânicos

Domingo 06/10

 

10h
Orgânicos para todos – Um diálogo sobre vários olhares
Fernando Ataliba – Presidente da AAO
Ana Flávia Badue – Lei da alimentação orgânica – Instituto Kairos
Maluh Barciotte – Escolhas alimentares
Araci Kamiyama – Protocolo de Transição Agroecológica
Cleide Duarte – Cooperapas
Paula Santos Ribeiro – A nutrição e o alimento orgânico

13h
Palestra – Folhas verdes o verdadeiro seguro da saúde
Sônia Hirsch

14h
Mulheres Panc – Cuidando da Mãe Terra
Irany Arteche, Conceição Trucom, Paula Santos Ribeiro,
Tânia Alves

15:30h
Comida de Verdade na Pauta – Mídia Independente e
Ativismo Agroecológico no Brasil
Alceu Castilho (Observatório De Olho nos Ruralistas )
Glenn Makuta (Slowfood Brasil)
Guilherme Zochio (O Joio e o Trigo)
Susana Prizendt (Campanha Permanente Contra os Agrotóxicos
e Pela Vida e MUDA
– Movimento Urbano de Agroecologia)

ESPAÇO BEM ESTAR

Amplie seu olhar!
Tenha um estilo de vida mais saudável. Espaço dedicado ao alimento do corpo e da alma, com experiências que propõe uma mudança de olhar em relação ao consumo e aos cuidados que devemos ter com nosso corpo. Estamos todos conectados e vivemos em um grande corpo, o planeta Terra.

Sábado 05/10

 

10h – Yoga + 60 (para a melhor Idade)
Denise Moura Leite

11:30h – Yoga em Dupla – Estética Orgânica
Denise Moura Leite

14h – Maquiagem Orgânica
Biouté

16h – Lian Gong em 18 terapias
Jesse Matos

Domingo 06/10

10h – Yoga + 60 ( para a melhor idade)
Marcelo Strufaldi

11:30h – Yoga para pais filhos
Marcelo Strufaldi

14h – Maquiagem Orgânica
Biouté

16h – Lian Gong em 18 terapias
Jesse Matos

PANC PARA TI

O ESPAÇO PANC PARA TI funcionará durante todo o evento com exposição de: livros da Conceição Trucom, Brotos, PANCs, produtos alimentícios e fitoterápicos com PANC.

Sábado 05/10

 

13h – As 3 bases da Cosmética Natural
Conceição Trucom

15h – Sagrado Feminino
Bia Antony

16:30h – Tintura Digestiva e Sistema
Hepático
Paula Santos

Domingo 06/10

 

12h – 3 Óleos: Desintoxicante,
Regenerador e Capilar
Conceição Trucom

15:30h – Maquiagem Natural
Paula Santos

TERRITÓRIO CRIANÇA

A comida está presente em todos momentos de nossa vida, começo, meio e fim. Por meio do alimento, vivemos e sobrevivemos e, por isso, estamos intrinsecamente ligados ao que somos e como vivemos. Ainda, a produção de alimento está ligada em como desenvolvemos e criamos o mundo em que queremos viver. Queremos conscientizar as crianças e seus pais, sua escola e seu meio. Tornar crianças mais saudáveis por própria reinvindicação e consciência. Cuidando da natureza teremos saúde sempre. Vamos juntos neste caminho!

Sábado 05/10

 

11h – Plantas que curam (pomadinha para mosquito)
Paula Santos Ribeiro

13h – Jardim Comestível
Sabor de Fazenda

14h – Pudim de Chia
Thayla e Felipe – Bem Dita Semente

16h – Compostagem
Sabor de Fazenda

17h – Plantio de ervas
Sabor de Fazenda

Domingo 06/10

10h – Bomba de semente
Carolina Dias e Daniel Vernacci

11h – Tinturas comestíveis – da Matriz à Matiz
Carolina Dias e Daniel Vernacci

13h – Plantio de ervas
Sabor de Fazenda

14:30h – Sustentabilidade desde o início da vida
Ana Paula Silva (Morada da Floresta)

16h – Compostagem
Sabor de Fazenda

17h – Jardim Comestível
Sabor de Fazenda

Apoio

Realização